日常の知識 納豆はまずいけど、健康にいいから毎日食べたい! レシピや食べられるようになる方法 日本の代表的な食べ物で、子供からお年寄りまで万人に愛されている納豆。 そんな納豆ですが納豆ってまずい!と思われる人も多くいると思います。 今回この記事では 納豆はまずいのに食べなきゃいけないの? 納豆は体... 2020.02.10 日常の知識
日常の知識 市販のめんつゆはまずいものばかり?美味しいめんつゆもあります。 市販のめんつゆがまずい!と感じた人に見て欲しい記事です。まずいめんつゆを避ける方法などを書いています。 2020.02.06 日常の知識
日常の知識 刺身を自宅で熟成する方法!サーモンの塩締めと、タイの昆布締め 熟成肉が言葉が流行ったように、熟成魚が流行りつつあります。 熟成というのは簡単に説明すると、余分な水分を飛ばし、旨味を凝縮するということです。 これをすることにより強烈に美味しくなるのです。 しかし本格的な熟成となると... 2019.04.29 日常の知識
日常の知識 【自宅で出来る】甘口醤油の作り方とレシピを、元居酒屋オーナーが解説! 馬刺しやブリによく合います 醤油は日本の大切な文化であり、多種多様な進化を遂げてきた伝統的な調味料の一つです。 「醤油があるから、海外のように色々なソースがない」 と言われるくらい万能な調味料です。 タイやイカ、タコ、ブリなどにもよく合... 2019.04.28 日常の知識
日常の知識 家で簡単に作れる?自家製刺身醤油の作り方 こだわりの居酒屋や、お寿司屋さんで食べる醤油、テイクアウトで買ったお寿司に、ついてるちっちゃい醤油、家にある醤油とは味が違くて、凄く美味しいですよね! 実は家で同じようなものを、簡単に作ることができます、いいお刺身などが手に入った場合、刺... 2019.04.25 日常の知識