子供ための知識

パパの育児に必読!デール・カーネギー著「人を動かす」の中の、父は忘れる

デールーカーネギーとは「人を動かす」という名著を書いた人物です。 皆さん一度は見たことあるのではないでしょうか? デール・カーネギーとは? ・自己啓発の父のような方 ・「人を動かす」の発売が1937年 ・世...
子供ための知識

夫が家事育児をしないと、夫が嫌われる理由! 実証済みデータで考えた

パパが家事、育児をしないとよく聞きますが、それは家族にも、自分にも、とても不幸な状態で、かなり勿体ないのです。 家事、育児をしないことを当たり前として、そのまま生活を営んでいると、とんでもない不幸がこの先の将来に、家族全員に襲いかかっ...
生活の知識

飲食店開業における本質、本当に必要な最初の準備

居酒屋KACHIMAの勝間です! 飲食店を開業するにあたって、色々皆さん調べているのではないでしょうか? その中でも飲食店を経営することの本質や実態とは何か?ということを実際にお店を持ってわかったことや、知ったことや、不足してい...
料理

極辛口「鬼羅」、極甘口「ひめぜん」飲み比べ

日本酒には、甘口、辛口があります。 甘口、辛口より偏ったものが、超甘口、超辛口となります。 極はその上です。極みですよ? そうです、極めてるんです。 本日比べた物はこの日本です、当店にある中で1番極めてる物達のバトルなります。 極甘...
家事

電動草刈り機初心者、女性にオススメ! リョービのAK-3000を実際に使った動画やまとめ マキタとの比較

春が終り、初夏の陽気に近づき、「今年の夏も楽しみだなー!」と少しワクワクする時期になりましたね。 その裏では庭や、空いている土地などの雑草も 「めっちゃ伸びてやるぜ!」​と張り切って成長しようと企んでいます、毎年懲りもせずに。ですが「...
生活の知識

飲食店起業時、日本政策金融公庫の審査で見られる所

今回は、日本政策金融公庫(以下公庫)から融資を受けた時に必要なポイントを、お話したいと思います。 僕は26歳の時に自己資金の4倍ほどの金額を融資をしてもらいました。 その時は知識0、後ろ盾なしで、本当に0からのスタートでした。 ちな...
料理

モン・サン・ミッシェルのオムレツをデザート風に作る、フワフワ卵スフレ

皆が憧れるプルプルで、フワフワのオムレツ フランスの、モンサンミッシェルの麓にある料理屋さん、ラ・メール・プラールは有名ですよね! 食べるために、フランスに行くには遠すぎるし、お店に着いても凄く混んでいるので、中々入れない、とハード...
料理

刺身を自宅で熟成する方法!サーモンの塩締めと、タイの昆布締め

熟成肉が言葉が流行ったように、熟成魚が流行りつつあります。 熟成というのは簡単に説明すると、余分な水分を飛ばし、旨味を凝縮するということです。​ これをすることにより強烈に美味しくなるのです。 しかし本格的な熟成となると...
料理

【自宅で出来る】甘口醤油の作り方とレシピを、元居酒屋オーナーが解説! 馬刺しやブリによく合います

醤油は日本の大切な文化であり、多種多様な進化を遂げてきた伝統的な調味料の一つです。 「醤油があるから、海外のように色々なソースがない」​ と言われるくらい万能な調味料です。 タイやイカ、タコ、ブリなどにもよく合います​...
料理

家で簡単に作れる?自家製刺身醤油の作り方

こだわりの居酒屋や、お寿司屋さんで食べる醤油、テイクアウトで買ったお寿司に、ついてるちっちゃい醤油、家にある醤油とは味が違くて、凄く美味しいですよね! 実は家で同じようなものを、簡単に作ることができます、いいお刺身などが手に入った場合、刺...
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