火を使わずに3分で完成!簡単もやしナムル

料理

早い、安い、うまい、簡単、の4拍子揃ったおつまみです。もやしと各種調味料さえあれば、火を使わずに全て終わらせることができます。また日持ちする保存の仕方も実は存在します。

材料

もやし・・・1袋

塩・・・小さじ1

おろしニンニク・・・小さじ1

醤油・・・小さじ2

鶏ガラスープの素・・・小さじ2

ごま油・・・大さじ1

胡椒・・・お好み

酢・・・お好み

作り方
  1. もやしを水洗いし、耐熱容器に入れ、ラップをする。
  2. 電子レンジで600Wで2〜3分ほど加熱する。(もやしのシャキシャキを残したければ2分で)
  3. 加熱している間に上記の調味料を混ぜ合わせる
  4. 加熱が終わったらもやしと混ぜ合わせて完成。

まとめ

ごま油を少し多めに入れることにより、満足感が、結構あがります。

お好みで酢を入れると、少しお新香に近いような、よりサッパリしたナムルに。胡椒を入れると、ビールが進む一品に変わります。

夜に時間と労力をかけず、サクッとできる一品です。

もやしの保存、判断

もやしは雑菌が多いので生食は避けましょう。

もやしはすぐに痛んでしまうので、もし大量に買ってしまった場合は、水にもやしを浸けて、冷蔵庫に置いておくことで、5日程度なら日持ちするようになります。(水は毎日取り換える)

もし痛んで酸っぱくなってしまった場合は、基本的には食べないことが無難です。熱湯で1分ほど茹でて、酸っぱさが消えた分には、自己責任で判断して下さい。

茹でても酸っぱいままだとお腹を壊すので食べるのはやめましょう。

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